Wenn es um die Streichwurst geht, dann zählt bei Boneberger vor allem eines: absolute Frische. Sie ist ein unverzichtbarer Grundsatz bei der Herstellung feinster Streichwurst-Spezialitäten aus Bayern, denn nur die schlachtfrische Verarbeitung sorgt für die fein-schmelzende Konsistenz und den unvergleichlich guten Geschmack. Die hauseigene Schlachtung an drei Tagen in der Woche garantiert bei Boneberger absolute Frische – und das schmeckt man eben. Lesen Sie jetzt, wie vorzügliche Streichwurst hergestellt wird!
Streichwurst erhalten Sie stückweise von der Stange, als Leberwurst, Pastete, rohe Teewurst und Mettwurst. Bei Boneberger können Sie Streichwurst auch in der Konserve kaufen – die Qualität ist dieselbe. Diese haltbare Streichwurst-Variante eignet sich bestens zur Bevorratung und auch als kleines Mitbringsel ist sie garantiert eine willkommene Überraschung.
Ganz anders als bei einem Stück Schweine- oder Rindfleisch kann man nicht erkennen, was genau in einer Streichwurst drin ist. Gerne erklären Ihnen die Fachverkäufer in den Boneberger-Filialen die Unterschiede zwischen den verschiedenen Streichwurstsorten und beraten Sie bei der Auswahl. Ein paar häufige Fragen haben wir hier schon einmal für Sie beantwortet.
Keinesfalls, denn für die Herstellung von Streichwurst kann nur Fleisch bester Qualität verwendet werden, um das fein-sämige oder gewünscht körnig-gröbere Geschmackserlebnis zu erzeugen. Das Fleisch muss schlachtfrisch und absolut tadellos sein, Abschnitte oder sonst übrig gebliebenes Fleisch wird niemals verarbeitet.
Die Streichwurst ist ein Brotaufstrich aus verschiedenen Fleischsorten, dessen Geschmack von fein-mild bis deftig-würzig reicht. Der Inhalt dieser Würste wird je nach Sorte sehr fein oder weniger fein zerkleinert, damit sich eine streichfähige Masse ergibt, die in Natur- oder Kunstdärme abgefüllt wird. Die Streichwurst wird meist im Stück, von der Stange geschnitten, oder als kleinere, geschlossene Wurst angeboten. Bei Boneberger ist Streichwurst auch in der Konserve erhältlich.
Die frische Streichwurst sollte nach dem Einkauf zügig im Kühlschrank einen Platz im unteren, kältesten Bereich bekommen. Im Spezialpapier der Metzgerei-Filiale oder in einer Frischhaltebox hält sie sich problemlos mehrere Tage.
Lust auf Streichwurst, Leberwurst oder Pastete? Probieren Sie in Ihrer nächsten Boneberger-Fachfiliale doch einmal etwas Neues aus. Wir wünschen guten Appetit!
